L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) ha impartit durant tres mesos un curs d’auxiliar de sala i de cuina, en col·laboració amb l’associació Barcelona Forum District i el Districte de Sant Martí.
Aquesta formació, de 230 hores de durada, ha inclòs pràctiques en hotels de la zona Fòrum. Els continguts impartits han tractat diversos aspectes de l’activitat hotelera en restauració:
- Normativa i condicions higiènico sanitàries.
- Ús de la dotació bàsica del restaurant i assistència en el pre-servei.
- Preparació de begudes i menjars al bar i al restaurant.
- Servei bàsic d’aliments i begudes; treballs de post-servei al restaurant.
- Actituds i tècniques de comunicació.
El curs va començar el 14 de desembre de 2015 i va finalitzar al mes de març de 2016, quan els alumnes van culminar les seves pràctiques en empreses.
Aquesta formació ocupacional va estar dirigida a persones en situació d’atur interessades en el sector de la restauració, amb especial atenció als dos col·lectius amb més dificultats per accedir al mercat laboral: joves sense formació ni experiència i aturats de llarga durada majors de 40 anys.
L’acte d’entrega dels diplomes acreditatius es va celebrar el passat 9 de març a la seu del Districte de Sant Martí, i va comptar amb la presència del Regidor del Districte, el Sr. Josep María Montaner.
